温泉 卵 作り 方

温泉 卵 ってよく温泉地で見かけるけど、ゆで卵とは違うとろっとした半熟な感じ。
どうやってだすんでしょうか？

調べてみました。

温泉玉子の作り方は色々とありますが、どの作り方が一番温泉玉子に近い物になるんでしょうか？

１丼に卵を入れ熱湯を注いで20分（蓋無し）
卵がかぶるほどの熱湯を注ぎ、20分後に水で冷まし割ったもの。白身がうっすら固まってる状態。

２ポーチドエッグ
沸騰したお湯に酢を少し入れ、卵を割り入れ2〜3分煮て、穴あきお玉ですくい上げたもの。温泉玉子とは、また違った食感。

３炊飯ジャーの保温で６０分

そうです。炊飯ジャーで保温６０分すると、あの温泉玉子になるんです！！

炊飯ジャーって言うのが驚きですね。
試してみて下さい、美味しいですよ。